能登特産野菜 能登すいか ＜のとすいか＞
収穫時期 7月上旬〜8月中旬
- シャリ感、果汁、甘みの3拍子。
- 能登の熟練農家が手塩にかけて栽培
- 能登の昼夜の温度差が甘みを増強。
- 生産者名シールでトレサビ対応。
日本海に面した砂丘地帯や能登一帯に広がる赤土地帯において、自然条件を知り尽くした熟練農家が、手塩にかけて育てた夏の風物詩「能登すいか」。日較差のある能登で、あわてずじっくり育てるので、シャリ感、果汁、甘味3拍子揃ったすいかに仕上がります。
出荷前には、試し切りをして糖度11度以上を確認して出荷しています。
また、すいかに生産者名のシールを貼るなどトレーサビリティーへの対応にも取り組んでいます。
出荷前には、試し切りをして糖度11度以上を確認して出荷しています。
また、すいかに生産者名のシールを貼るなどトレーサビリティーへの対応にも取り組んでいます。
その他
栄養価
生活習慣病の予防効果が期待される赤い色素リコピンを含みます。
機能性
利尿作用を助けるアミノ酸シトルリンを含みます。
代表的な料理方法等
生食、すいか糖
生産者のご紹介
西 忠敏さん（JAはくいそさい部会 能登すいか生産者）能登半島のほぼ中央に位置する羽咋市の砂丘畑で、夫婦力を合わせて「能登すいか」「だいこん」「米」を栽培しています。経営の中心は「能登すいか」です。
能登すいかは３月初旬から育苗し、４月下旬から、畑に植えて、７月１０日頃から出荷します。
お問い合わせ
| 名称 | 所在地 | 電話番号 |
|---|---|---|
| JAはくい | 〒925-8588 石川県羽咋市太田町と105番地 | 0767-26-3333 |
| JA志賀 | 〒925-0154 石川県羽咋郡志賀町末吉新保向1番地 | 0767-32-1155 |
| JA内浦町 おくのといち |
〒927-0623 石川県鳳珠郡能登町字行延260 | 0768-72-2678 |
| JAのと | 〒927-0026 石川県鳳珠郡穴水町字大町ほの95番地 | 0768-52-3813 |
栽培協定・条件
| 栽培場所 | 羽咋市以北の砂丘地、壌土、赤土地帯ほ場 |
|---|---|
| 出荷時期 | 7月上旬〜8月中旬 |
| 栽培品種 | 紅太鼓、春爽赤 等地域の土壌条件を活かした品種 |
| 品質 | 秀・優品、2L以上 |
| 栽培履歴 | 記帳 |
| その他 | 「能登すいか」シールを貼り「能登すいか」段ボール箱で出荷 |
生産部会名
(令和4年度)
| 部会名 | 農家戸数 (戸) |
栽培面積 (ha) |
生産量 (t) |
販売方法・仕向け先 |
|---|---|---|---|---|
| JAはくいそさい部会 | 20 | 28.8 | 1,287 | 主に京阪神市場へ共販 |
| JA志賀西瓜部会 | 9 | 9.0 | 239 | 主に京阪神市場へ共販 |
| JA内浦町西瓜部会 | 4 | 0.5 | 8.7 | 京阪神市場へ共販 |
| JAのと西瓜部会 | 7 | 2.8 | 72.0 | 県内、京阪神市場へ共販 |